近年来，随着消费者消费习惯的改变，预制菜行业异军突起，成为食品行业的新宠。数据显示，2024年我国预制菜产业市场规模已接近5000亿元，并仍然保持增长势头。

　　山东省凭借完善的食品工业基础、丰富的农产品资源以及发达的冷链物流体系，构建了具有区域特色的预制菜产业生态，山东省莱阳市更是有“中国预制菜第一市”的美称。随着龙大美食、春雪食品等品牌在国内国际市场打响名号，“莱阳味道”也随着预制菜飘向千家万户。

　　近日，iiMedia Research（艾媒咨询）发布了《2025年中国预制菜企业百强榜》。该榜单详细列出了预制菜生产领域最具实力的中国百强企业。全国共有17个省（区、市）的企业上榜，其中广东省以21家企业强势占据榜首，上海市以11家企业紧随其后位列第二，而山东省、浙江省和湖南省均各有9家企业上榜，并列第三。

　　在山东上榜的9家企业中，有两家来自莱阳，分别是龙大美食和春雪食品，这两家企业均位列榜单前50名。

　　公开资料显示，龙大美食产品以预制菜肴、生鲜半成品为核心，依托“原料基地+中央厨房+销售终端”模式，年销售额超百亿，产品覆盖国内及日韩、欧美市场。春雪食品则专注鸡肉调理品，智慧工厂日产能达15万只白羽肉鸡，产品出口20余国，并通过京东“上鲜”品牌抢占国内电商市场。两家企业均以标准化生产、出口品质背书，成为莱阳预制菜“走出去”的核心力量。

　　预制菜又被称作预制调理食品，是近几年兴起的概念。而莱阳与调理食品渊源颇深，从上世纪80年代开始，以龙大食品为代表的莱阳企业就开始向日本出口预制调理菜品，经过30多年的实践与深耕，莱阳目前已形成了以龙大、春雪、天府等企业为代表的“蔬菜、畜禽、水产、面点”等全品类、全链条预制菜产业体系。

　　2023年4月，莱阳被中国蔬菜流通开云网址 kaiyun官方网协会授予“中国预制菜第一市”称号。此前有媒体报道，2022年，莱阳市食品产业规模突破800亿元，预制菜产能76万吨，销售收入突破83.5亿元。预计到2025年底，莱阳市预制菜产能将达到120万吨，年销售额突破200亿元。

　　“2025年，全市预制菜产业上下游相关企业达到1200家，其中规上企业159家。”山东城市服务职业学院专家温宝莉曾公开表示。

　　莱阳预制菜产业的崛起，离不开政策支持。2021年，烟台市将绿色食品产业列入“9+N”产业集聚培育工程，并将绿色食品产业链列为全市16条重点产业链之一，预制菜作为核心分支被重点扶持。

　　2022年5月，山东发布全国首个预制菜通用设计实施指南团体标准。同年11月，烟台市人民政府办公室发布《加快推进预制菜产业高质量发展实施意见》，对预制菜产品研发、品牌打造等11个关键环节予以全面奖补扶持，并组建全省首个县级预制菜产业发展联盟。

　　为推动预制菜产业电商直播、线月，烟台市财金投资控股有限公司（简称“烟台市财金投控”）联合莱阳市富得产业园区发展有限公司、莱阳市财金发展投资集团有限公司共同出资设立烟台富德食品工业园投资开发有限公司（简称“富德食品工业园”）。

　　8月4日，富德食品工业园45%股权在山东产权交易中心挂牌交易，转让方为烟台市财金投控。有分析认为，此次国资的撤出折射出莱阳预制菜产业从“政策扶持”向“市场化运营”的过渡。

　　去年7月，山东省发展和改革委员会等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划（2024—2027年）》，强调了预制菜产品创新、品牌培育以及高质量发展的重要性。

　　同时，为保障产品品质，莱阳市成立农产品加工标准化建设办公室，出台莱阳预制菜团体标准30个，制修订企业标准210部，先后参与制定国家标准24个、行业标准9个，严格执行出口内销食品同生产线、同标准、同品质的“三同”标准，形成“从田间到舌尖”的全链条食安体系。

　　在莱阳，预制菜不仅是餐桌上的美味，更是乡村振兴的“金钥匙”。通过“标准化、链式化、规模化、品牌化”协同发力，莱阳构建起了从田间到餐桌的全链条产业生态，打造中国预制菜的产品集散地和产业硅谷。

　　8月8日在烟台市人民政府新闻办公室举行的“链兴烟台·品牌增动能”主题系列记者见面会中，春雪食品集团股份有限公司董事会秘书李颜林介绍，春雪食品通过建立完整的全产业链，实现了原料、生产、加工、运输到终端销售的全过程闭环。“这让我们的食品安全更有保障，自检自控体系和产品追溯体系，确保每一份产品都有完整的来源记录，做到食品安全‘无死角’。”李颜林说道。

　　预制菜产业的发展与其上下游产业息息相关，其产业链涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节。莱阳市农业农村局的数据显示，预制菜产业带动了莱阳市10万余名农户从事预制菜种养、加工、运输等各个环节。带动农民每年开云网址 kaiyun官方网实现家门就业增收18亿多元、人均增收近2万元。

　　同时，山东商报·速豹新闻网记者注意到，莱阳预制菜产业链前端已延伸至现代种业创新发展，产业链后端则延伸至销售渠道，与国内食品龙头企业、大型餐饮连锁企业、连锁商超、电商平台等建立长期合作关系。此外，为帮助企业解决冷链运输成本高的问题，2023年，莱阳市农业农村局以全市发货量争取冷链专线年时间建成“全链条、智慧化、云服务”的胶东智慧物流港。

　　品牌打造也是产业链延伸的重要环节，近年来，莱阳市大力实施预制菜品牌建设工程，全力打造中国“云厨房”、世界“菜篮子”——“莱阳味道”区域公用品牌，构建“‘莱阳味道’母品牌+企业品牌子品牌”的品牌体系，通过央视纪录片、预制菜主题电影等方式，形成多维度、多层次、强有力的宣传矩阵。

　　“我们在预制菜‘农头工尾’ 的全产业链特征、一二三产融合的产业特性中，看到了它强农惠农富农的优势，这样利农也利消费者的好产业值得我们投身其中。”莱阳市委书记卢春玲对预制菜产业评价道。

　　事实上，随着国家、地方政策的颁布，预制菜已成为地方政府搞活经济，助力农产品深加工的重要抓手。7月18日，在第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会上，《2024—2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》（简称“蓝皮书”）正式发布。

　　蓝皮书显示，2024年中国预制菜市场规模已经达到4850亿元，同比增长33.8%，整体呈现上升趋势。随着中国预制菜市场科学技术的发展和扶持政策的落实，到2026年预制菜市场规模有望达到7490亿元。

　　从莱阳预制菜产业的发展前景来看，在政策的引导和扶持下，莱阳市的预制菜产业呈现出蓬勃发展的态势。不仅吸引了越来越多的企业入驻，还带动了当地农业、物流、电商等相关产业的协同发展。预制菜产业已成为莱阳市经济增长的新引擎，为当地创造了大量的就业机会和税收收入。

　　数据显示，预计到2025年底，该市预制菜产能将达到120万吨，年销售额突破200亿元人民币，形成百亿级预制菜产业集群，在叫响“莱阳味道”品牌的同时，也打开了属于舌尖上的“新食代”，让食品产业高质量发展迈上更高台阶。

　　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线，诚邀合作伙伴。

　　商报济南消息8月9日，企查查显示，济南产业发展投资集团有限公司新增一笔对外投资，被投资企业为济南先行投资集团有限责任公司，认缴出资额...[详细]

　　□记者孙源泽报道本报济南8月11日讯青岛海关、济南海关今天联合发布消息 今年前7个月，我省进出口实现2.04万亿元人民币，同比增长7.3%。其...[详细]

　　泰山财经记者张润邦  港交所递交招股书近两个月后，巴奴国际控股有限公司于近日收到来自证监会的补充说明要求。  财务方面，2024年...[详细]

　　泰山财经记者赵诗婕  近日，百果园再陷价格争议，有关创始人余惠勇“教育消费者成熟”的言论更是引发广泛关注。对此，泰山财经记者走...[详细]

　　山东省畜牧总站最新统计数据显示，在经历连续多周价格下探之后，鸡蛋价格迎来一波大幅反弹，回升至“7”元区间。上周，我省鸡蛋周销售均价...[详细]

　　2025山东民营企业200强等公示名单发布 魏桥集团蝉联第一 24家济企榜上有名

　　8月11日，山东省工商联官网公示2025山东民营企业百强系列榜单入围名单，包含2025山东民营企业200强、2025山东民营企业创新100强、2025山东...[详细]

　　8月10日晚，“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛决赛在淄博激情上演，这是“好客山东·美食争霸赛”的第二场单项赛。充满烟火气的较量,不仅展...[详细]

　　咨询 烟台市职工普通门诊有什么医保待遇。答复 一个自然年度内,参保职工在一级及以下、二级、三级定点医疗机构发生的符合医保政策规定的普...[详细]

　　□特派记者蒋永琳刘小东亓浩波8月6日，随着最后一组镜头在安徽马鞍山港定格，“通江达海千里畅行”大型融媒报道活动圆满落下帷幕。7月28日...[详细]

　　本报记者任斐通讯员王国宁城市更新是推动城市高质量发展、提升综合承载力的关键路径。按照市委、市政府工作部署，紧扣“品质滨州”建设目标...[详细]

　　本报讯8月8日，记者在市政府新闻办组织召开的新闻发布会上获悉，为积极推进我市公共场所外语标识规范化建设，市外办利用“惠眼滨州”微信小...[详细]

　　百龙创园：一口 “中国甜” 领跑全世界｜走在前 挑大梁·产业链上的山东好品牌

　　提质扩容增速！北京大学人民医院青岛医院紧密型医共体建设激活区域健康新动能

　　青岛市自然资源和规划局关于城阳区惜福镇街道片区控制性详细规划CY0804-021、CY0804-023地块控规调整进行社会公示的通告

　　惊艳！2025《快乐向前冲》东营广饶赛道亮相，7月26日重磅启动！超绝打卡攻略来了~