从化,这片粤港澳大湾区北部的生态绿谷,坐拥“七山一水两分田”的绿色禀赋,更以“湾区智造新引擎”的姿态,在实体经济与先进制造的浪潮中激流勇进。这里,“12218”现代化产业体系的战略部署扎根生长,化为车间里的智能生产线、实验室中的技术突破;这里,传统产业向绿而行,新兴产业聚链成势,科技创新与生态优势交融激荡出高质量发展的澎湃动能。
在预制菜产业蓬勃发展的浪潮中,预制饭作为其细分领域近年来呈现出快速发展态势。位于从化区城郊街的广州串派食品有限公司(以下简称“串派食品”),凭借将传统饮食文化与现代营养科学深度融合,以功能性预制饭创新研发破解行业痛点,在铁路旅客运输餐饮领域取得年销售额破亿的亮眼成绩,为预制菜产业高质量发展写下生动注脚。
走进串派食品生产车间,一条智能化生产线正高效运转,经过制粒、熟化、灭菌等工序,一盒盒微波加热3分钟即可食用的广式煲仔饭新鲜出炉。
据介绍,这家深耕方便食品领域的企业,早在2019年便嗅到预制饭市场潜力,针对铁路旅客“快捷、健康、多样”的餐饮需求展开攻关。2020年,其推出的广式微波现煮煲仔饭一上市便引发关注,传统瓦煲烹饪的焦香口感与现代化生产的便捷特性巧妙平衡,成功打入高铁动车供餐体系,为都市人群解决旅途餐、工作餐开云网址 kaiyun官方网问题。
值得一提的是,串派食品还将目光投向药食同源领域,不断创新预制饭新产品,针对糖尿病、三高、肥胖等不同体质人群开发功能性米饭。其中一款融合18种谷物的“全营养米饭”成为明星产品,小米、黑米、紫薯、山药等原料经特殊配比与工艺处理,在制粒过程中米粒已经熟化了,仅需开水冲泡10分钟或微波炉加热3分钟即可食用。
目前,串派食品生产的预制饭产品经过创新研制和改进,在广州、长沙、沈阳等多个城市高铁动车上热销;此外,串派食品除了开拓传统的批发、商超市场,还通过电商、新媒体等渠道持续拓展市场,2024年全年销售额达1.2亿元。
串派食品相关负责人表示,公司积极响应乡村振兴战略,许多原材料采购自乡村振兴帮扶地区农产品,“这些带着泥土气息的农产品经过精深加工,化作高铁餐桌上的健康美食,带动合作农户增收。”
接下来,城郊街将持续优化营商环境,为企业提供便捷高效的服务,坚持产业融合发展,以预制菜企业新旧动能转换为核心,做好基层服务,向上、向下延展拓宽产业链条,推动预制菜企业壮规模,提效益。
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