近年来，随着生活节奏的加快和人们对便捷餐饮的需求不断增加，预制菜逐渐成为消费者的焦点。无需开火，便捷快速，食安保障，降本增效等。无论是对于消费者还是餐饮商家，都有了足够的消费动力。

　　相关数据显示，2023年中国预制菜市场规模达6000亿元，并有望在 2026年升至万亿元。市场监管总局联合教育部、工信部、农业农村部、商务部、国家卫健委今年3月印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》不仅精确定义了预制菜的概念，也提高了预制菜的门槛，比如规定“不允许添加防腐剂”。一方面，这表明了行业对于食品安全的重视，符合消费者对于健康食品的追求；另一方面，预制菜产品的研发生产和储存运输环节难度提升，对从业企业提出了更高的要求。《通知》明确了什么是预制菜、要做什么样的预制菜。

　　食品安全与健康，从来都不是小事，近万亿的预制菜市场，如何树立市场信心和赢得消费者信任，行业龙头企业更要率先开云网址 kaiyun官方网作为，敢于作为，严守食安生产，做让百姓放心的好食品。

　　2024年9月29日七星联盟将联合光明肉业共同举办七星食安周星研会——预制菜专场，旨在深入探讨预制菜行业如何以消费者心声为导向，不断拓展市场规模，丰富产品品类，完善销售渠道，加强品牌建设，推动行业标准的制定和完善，共同探讨预制菜的“未来” 与 “味来”。

　　中国食品健康七星公约联盟是由第一财经、艺康集团联合发起，由中国食品科学技术学会担任技术支持，中国连锁经营协会担任行业合作伙伴。

　　中国食品健康七星公约联盟的宗旨是以中国食品健康七星公约的优秀实践为基础，致力为中国的食品安全起到推动作用，联系政府、行业组织、食品安全专家、企业、媒体及公众，集合全社会的力量，分享食品安全最佳实践案例，让消费者能吃到更多更好更健康和安全的食品，同时提高消费者的食品安全认知水平，从而提升中国食品企业的整体品质。

　　联盟工作主要集中在三方面：树立行业标杆（举办“中国食品健康七星奖”）、促进行业交流、推动公众科普。

　　上海光明肉业集团股份有限公司是光明食品集团旗下的肉类产业引擎企业，孕育了中国上市公司综合食品第一股。

　　公司以猪肉、牛羊肉等高蛋白肉业为核心主业，同时聚焦品牌食品领域，是国内最大的食品生产和销售企业之一。

　　公司长期致力于打造安全健康和高品质食品，是在国际和国内市场上享有较高知名度的肉类全产业链集团企业。境内拥有上海梅林、爱森、苏食、联豪、冠生园、大白兔、佛手、华佗、正广和等知名开云网址 kaiyun官方网品牌，境外还拥有银蕨农场和香港万安。