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　　2023年，在消费者对于简单烹开云网址 kaiyun官方网饪的需求不断提升、食品加工标准化程度持续加深等因素的驱动下，全球预制菜产业规模持续提升，2023年全球预制菜产业规模达到4975.2亿美元，增速为4.9%。预制菜产业兴起于美国，成熟于日本，中国虽发展起步较晚，但2023年中国已与日本、美国同处于全球预制菜产业第一梯队，2023年中国预制菜产值位列全球第二，产业规模达到4800.1亿元，增速为开云网址 kaiyun官方网13.0%。赛迪顾问消费经济研究中心从推动预制菜产业高质量发展角度，对政府、企业以及投资机构分别提出建议，随着预制菜产业生产技术水平的持续提升，冷链、包装、装备等配套产业发展的逐渐成熟，行业规范标准的愈发清晰，中国预制菜产业将迎来更大的发展空间，预计在2026年中国预制菜产业规模将达到7116.6亿元。