大家好，我是喂尚美食，专注于为您呈现精致而美味的家常菜。今天，我将为您推荐五道精心挑选的特色佳肴，步骤详尽，操作简便，确保您在家也能轻松复刻出餐厅级的美味。让我们一同探索这些佳肴的奥秘吧！

　　准备食材：牛肉、香菜、蒜末、辣椒、料酒、胡椒粉、蚝油、老抽、生抽、陈醋、白糖、淀粉、油泼辣子

　　1、将牛肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、蚝油、老抽、淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟以入味。

　　2、锅中水开后，轻轻倒入腌制好的牛肉，快速烫至变色后捞出，沥干水分备用。

　　4、加入少量油泼辣子，提升整体风味，最后撒上一把新鲜香菜，迅速拌匀即可享用。

　　准备食材：腐竹、黄瓜丝、红椒、蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、油泼辣子、花生、香菜

　　1、鸡块剁好后，加入一勺面粉和料酒，用手抓拌1分钟，然后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

　　4、喷入料酒去腥，加入泡好的香菇，翻炒均匀后，加适量水烧开，转小火炖煮20分钟。

　　2、在鸡身上均匀涂抹一包盐焗鸡粉和一勺食用油，确保里外都涂抹到位，腌制1小时。

　　4、淋上热油呛出香味，最后淋上蒸鱼豉油即可食用，保持西兰花的鲜嫩与营养。

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