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美味！这道家常菜让你清凉一“夏”
美味！这道家常菜让你清凉一“夏”
小黄鱼，肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，你也kaiyun登录入口 开云平台网站爱吃吗？清蒸、油炸、红烧……小黄鱼的做法有很多种，今天给大家介绍一道适合夏天的醋溜小黄鱼，将为您带来清新的味觉享受！
2. 用厨房纸吸干黄鱼水分后上浆，用盐、糖、味精、胡椒粉，加一点蛋清（嫩滑），土豆淀粉抓拌均匀，放冰箱冷藏15-20分钟。
5. 锅内余油，爆香葱姜，倒入花雕酒，用盐、糖、味精、鸡精调味后放入过水后的木耳、豌豆，增添糟卤和少许老抽上色。
6. 将滑油后的小黄鱼再倒入锅中微炙，并加入水淀粉勾芡，加少许食用油（或糟油）增香。
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