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【滋味】这道适合夏天吃的家常菜清爽不油腻！
【滋味】这道适合夏天吃的家常菜清爽不油腻！
今天，为大家带来的这道豉汁酿苦瓜，将苦瓜与肉糜巧妙融合，再配以豆豉调味，不仅中和了苦瓜的苦味，更增加了口感上的层次感。快来学会这道菜，为夏日生活带来一丝清新与惬意吧~
苦瓜400g、肉糜50g、生粉、鸡蛋、食盐、白糖、味精、小葱、豆豉、蚝油、食用油、黄酒、老抽、胡椒粉、芝麻油
1.苦瓜开云网址 kaiyun官方网去籽，焯水去除苦味，改刀后吸干水分，酿入拌好的肉糜（肉糜放生粉、鸡蛋、食盐、白糖、味精搅拌）
4. 淋入黄酒，加老抽、白糖、味精、胡椒粉，加水，放入煎好的苦瓜段后焖3-5分钟
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