制作方法把千张切成粗丝，青菜切成寸段。切好葱、姜、蒜、辣椒。锅烧热入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。放入千张炒入味。倒入开水，盖上盖子烧一会儿。放入小青菜。烧开入盐、鸡精、香油出锅。

　　.你先洗那个菜,洗好以后放在那个有小洞的框框里,让水流掉!(要是你洗完菜就炒,炒出来的菜有很多汤水的) 2.然后你看下,菜上的水不是很多了,就开始炒! 起锅放油,(一般酒店或者馆子的菜都放很多油的),锅开了就放蒜(不要在油里炸焦哦),然后就把菜放入锅中(酒店的菜炒的都很少的,这样炒起来又快,又好吃,如果你一下子炒很多的话,那自然就不好吃了,因为有的菜熟了,有的菜没熟,你又要翻,结果熟的菜就那样变黄了,所以,建议不要炒太多)! 3最重要的一点,就是炒这个菜,你不要用盖子盖住,这样就变煮了,当然也就黄了!这个相信都知道! 还有一点就是,炒菜一定要快,把菜放下锅,翻炒几下就可以上桌了!我一般炒通菜,青菜,只要是菜,我只在锅里炒几下,差不多,刚把菜放下,洗下碗的时间就上菜了! 一般炒菜的线分生就差不多了!那样咬起来还很脆呢!

　　食材食谱热量：726.5(大卡)主料大白菜半个瘦肉1份方法/步骤1准备白菜，洗净。大白菜炒肉制作步骤2白菜切大丝。大白菜炒肉制作步骤大白菜炒肉制作步骤新鲜瘦肉洗净。大白菜炒肉制作步骤瘦肉切丝、放入提前调好的红薯淀粉中，有淀粉包裹肉片，炒出来的肉更鲜嫩。大白菜炒肉制作步骤拌匀淀粉大白菜炒肉制作步骤热锅上油大白菜炒肉制作步骤在油锅里放点蒜片，先炒肉丝，肉丝先单炒，保证肉质火候刚好到位，后面单炒白菜。大白菜炒肉制作步骤翻炒肉丝，起锅装碗里，再接着单炒白菜。大白菜炒肉制作步骤放入辣椒在油锅大白菜炒肉制作步骤炒白菜大白菜炒肉制作步骤大白菜炒肉制作步骤白菜炒好了将炒好的肉片放进去混合翻炒，让肉和蔬菜的味道融和在一起。大白菜炒肉制作步骤大白菜炒肉制作步骤大白菜炒肉制作步骤放入调味，盐、味精，起锅大白菜炒肉制作步骤END注意事项白菜细嫩，容易受病虫侵害，在种植过程中会用到农药，要把白菜洗kaiyun登录入口 开云平台网站干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。

　　主料干松蘑50g白菜叶100g猪肉50g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量花生油适量蚝油适量香油适量步骤1.准备好材料。2.松蘑用水泡软。3.把松蘑的根子去掉，清洗干净，把水分控干备用。4.白菜切成大块（也可以用手撕成大块）5.肉切成片。6.把姜和葱切好。7.锅里面放油烧热。8.放入切好的肉翻炒。9.放入姜和葱继续翻炒。10.再放入松蘑翻炒。放入盐、生抽和蚝油继续翻炒。11.放入白菜捎继续翻炒，太干了可以放点水。白菜熟放入香油出锅。12.一盘美味的松蘑白菜捎炒肉就做好了！小贴士松蘑因为是干的，炒菜前2个小时就泡上。

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