广东有“佛山三鲜一面”等地方品牌，广告语朗朗上口，风格接地气，逐渐深入人心；

　　1991年，中国台湾企业家魏应洲到大陆投资做生意，结果开云网页版 开云kaiyun亏了4000万元，

　　那时，大陆市场上的方便面虽然已经不算新鲜事物，但大多口味单一、香气平平。

　　就在康师傅进入大陆市场一年之后，统一也带着自家的招牌产品鲜虾面杀入内地市场。

　　泡发后的酸菜加上酸辣口感的汤头，在红烧、清汤之外开辟出一条“酸爽路线”，迅速形成差异化。

　　很快占领华北、华中等广阔县乡市场，并在2002年改名为今麦郎，逐步向全国扩张。

　　在国内方便面市场上的份额分别约为55.7%、11.7%、8.5%和7.4%。

　　2013年，中国方便面年销量冲上462.2亿包的峰值，这是一个时代的顶点。

　　相反，从2014年开始，整体销量出现下滑，接连几年维持在一个略有起伏但难言“再创新高”的区间。

　　有调查显示，一个普通工人平均每天要消耗1.2包方便面，多用在早餐和夜班加餐。

　　1990年，全国农民工数量约4000万；到2013年，这个数字飙升至2.69亿。

　　可以说，农民工群体构成了方便面销量的坚实支柱，是那个时代真正的“大客户”。

　　2010年，全国登记在册的网吧数量约13万家，还不算很多人记忆里的“黑网吧”。

　　熬夜上网、打游戏的人，需要一份既饱腹又不占用太多时间的食物，方便面几乎是唯一选择。

　　尤其是2017年之后，网吧净数量一路减少。2020年，有超过1.2万家网吧关闭。

　　这个消费场景萎缩以后，以网吧为主要销售渠道的一部分方便面销量自然随之减少。

　　2023年的时候，全国高铁运营里程达到4.2万公里，客运量占到了铁路总客运量的70%。

　　之前可能需要一天时间才能到的地方，现在只需要几个小时，也不需要中途吃饭。

　　2024年的时候康师傅就将袋面零售价从2.8元调整到3元，桶面从4.5元提到了5元。

　　行业报告显示，每当外卖市场规模上升一个百分点，方便面销量都会略微下滑，约减少0.05%。

　　点一份盖浇饭、一碗螺蛳粉、一个汉堡套餐，甚至是现炒家常菜，品类几乎覆盖所有口味偏好。