四道家常菜分享：丝瓜烩虾仁，五花肉焖豆腐，苦瓜炒肉片，红油百叶，有没有激起你的食欲？动手做起来吧！

　　食材：鲜虾150克，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉

　　1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。

　　2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟（虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩）。把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。

　　3.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后开云网页版 开云kaiyun再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

　　食材：白豆腐400克、五花肉50克、乡里剁辣椒20克、姜丝5克、芹菜5克、鱼汤50克、盐5克、味精3克、鸡精3克

　　1.把锅烧热，在将菜籽油开云网页版 开云kaiyun下锅后油温烧红，把豆腐下油锅炸至金黄色，外酥里嫩的状态

　　食材：苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克、香葱10克

　　3、锅中放入清水300克，大火烧开，放入切好的牛百叶下入开水焯下，迅速倒入漏勺控水备用；

　　4、锅中烧热下油20克左右，大火烧热，取一只碗，将辣椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油；

　　5、取一只干净的碗放入蒜汁，放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉，拌匀调成红油汁。

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