2024 年在家请客实用菜谱 生活学习在家请客好用菜谱 家里来客人了，在家里宴客做哪些菜合适呢?既能不失风光 ，又能让双方都满足?下面是我细心为大家收集整理的在家请客好用菜谱，大家一起来看看吧。 在家请客好用菜谱一：红烧猪蹄 材料 主料：猪蹄 750 克，盐，葱各 13 克，姜 8 克，香油，料酒各 25 克，花椒 5 粒，冰糖 50克，汤 1300 克。 做法 1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱拍破待用。 3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。 4、加入猪蹄、料酒、葱、姜...

　　2024 年在家请客实用菜谱 生活学习在家请客好用菜谱 家里来客人了，在家里宴客做哪些菜合适呢?既能不失风光 ，又能让双方都满足?下面是我细心为大家收集整理的在家请客好用菜谱，大家一起来看看吧。 在家请客好用菜谱一：红烧猪蹄 材料 主料：猪蹄 750 克，盐，葱各 13 克，姜 8 克，香油，料酒各 25 克，花椒 5 粒，冰糖 50克，汤 1300 克。 做法 1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 2、姜、葱拍破待用。 3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。 4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮开云网址 kaiyun官方网沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁开云网址 kaiyun官方网即成。 在家请客好用菜谱二：剁椒鱼头 材料 主料：胖头鱼头 1 个(2 斤)，湖南特制剁椒， 调料：盐 2 克，味精 3.5 克，糖 1 克，色拉油 60 克，红油 10 克，姜 10 克，葱 8 克 做法 1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。 2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。