新年的脚步越来越近，许多在外工作学习的人们也都已踏上了回家的列车，有很多朋友都表示自己已经三四年没回过家过年了，所以今年格外期盼春节的到来，也期盼着和全家人一起围坐在餐桌前吃年夜饭的场景。

　　饱含期待的年夜饭肯定是得足够丰盛美味的，要让全家人吃得舒服满足，既要有让人吃着过瘾的大鱼大肉，也要有清爽解腻的时蔬素菜，凉的热的，还有美味的汤品也都要齐全。

　　这么一大桌下来确实要费不少心思和功夫，帮大家整理出了一份年夜饭菜单，共13道菜肴，荤素凉热都搭配好了，过年照着做省心省时，或是从里面挑几道合适的做，不再为掌勺年夜饭而发愁。

　　2、加姜片、葱段，放入生抽、老抽和蚝油各一勺，再加两勺黄豆酱、撒入适量胡椒粉、盐、鸡精，揉搓三分钟。

　　5、鱼蒸好后端出来，倒掉蒸出的鱼汤，夹出葱姜，放上葱丝和辣椒丝，鱼嘴塞入小番茄。

　　4、锅中放入葱姜、香叶、桂皮、八角，再加一勺料酒和两勺老抽、三勺生抽炒匀。

　　6、锅中放入春笋，翻炒后继续炖煮二十分钟，开大火收汁，汤汁浓稠后关火出锅。

　　1、羊肉切丁，加两勺生抽、适量盐和少许胡椒粉，放三勺葱姜水，抓拌至羊肉将水分全部吸收。

　　2、碗里放三勺生抽和两勺生抽，再加少许糖和胡椒粉、盐搅匀，切姜末、蒜粒、豆豉碎备用。

　　食材：香菇、杏鲍菇、口蘑、上海青、小米椒、蒜、葱、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精

　　1、香菇、口蘑、杏鲍菇分别洗净切块，碗里放蚝油、生抽各两勺、糖半勺，再加适量老抽、盐、鸡精、淀粉，加清水搅匀。

　　2、上海青洗净，对半切开，烧开水kaiyun登录入口 开云平台网站加盐和油，倒入上海青焯烫二十秒捞出控水。

　　4、重新起锅烧油，倒入葱段和蒜末炒香，倒入口蘑、香菇和杏鲍菇，翻炒五分钟炒出水分。

　　食材：花菜、五花肉、蒜苗、干辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐

　　1、花菜掰小朵用清水加盐洗净，控水捞出，五花肉切片，准备蒜苗段和干辣椒段、姜片、蒜块。

　　4、碗里加四勺番茄酱和两勺香醋、两勺白糖，再放一勺淀粉，加适量盐和清水搅匀。

　　2、大蒜去皮切蒜末，碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油和半勺白糖、适量盐，加清水搅匀。

　　食材：松花蛋、内脂豆腐、小米椒、香菜、葱、蒜、姜、生抽、香醋、蒸鱼豉油、糖

　　4、碗里放入姜蒜末、小米椒，加生抽、蒸鱼豉油、香醋各一勺，再放半勺白糖和适量辣椒油搅匀。

　　食材：黄瓜、木耳、洋葱、花生、香菜、白芝麻、蒜、生抽、香醋、白糖、香油、胡椒粉、盐、鸡精

　　4、另取一个小碗加香醋、生抽各一勺，放少许胡椒粉和适量盐、鸡精，再加些辣椒油搅匀。

　　5、把黄瓜、洋葱、木耳放大碗里，浇入料汁，放适量香菜和油炸花生拌匀即可。

　　食材：牛里脊、香菜、小米椒、线、牛里脊冷冻半小时，冲洗后切薄片，准备香菜段、小米椒段和蒜末。

　　2、牛肉里加一勺料酒，倒入两勺生抽和半勺老抽、半勺白糖、一勺淀粉和少许盐，抓匀后加一勺油腌十五分钟。

　　5、加蚝油、生抽、香醋、白糖各一勺，放线椒、小米椒、香菜段抓拌均匀即可。

　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。