“旭日满晴川，翩翩贾客船。千金呈百货，跬步塞齐肩。布褐解市语，童乌识伪钱。参差鱼网集，华屋竞烹鲜。”明人周鼎的《西塘晓市》，描绘了当年西塘集市商贸的活色生香与气象万千。

　　晨雾未散，五姑娘公园已飘香，浓缩江南风味的「西塘晓市」焕新出发，用传统手艺唤醒我们的舌尖记忆。

　　年代久远的馄饨挑子，一边是灶头，一边是带小抽屉的大箱子，分别放置馄饨皮、配料等，下层水桶随时加汤，现场边包、边煮、边卖。

　　馄饨皮超薄，火旺无需盖锅盖，馄饨快速煮熟。碗里提前备好配料，汤色清亮，再撒上葱花，诱人可口，暖人心扉。在上海城隍庙特色小吃展获第一名，还被中央电视台《走遍中国》两次报道。

　　相传乾隆皇帝下江南时赐名 “梅花糕”。郑师傅梅花糕，从爷爷辈就开始制作，坚持传统配方，只为还原那份最纯正的味道。

　　制作时，用生铁模子，先将其烤热、刷油，再注入面糊，烤至模具发红后加入豆沙，继续注满面糊，撒上白开云网页版 开云kaiyun糖、红绿丝等，最后烤制十分钟左右，一份香气扑鼻的梅花糕就出炉了。咬上一口，豆沙的甜与糯米的香完美融合，好吃到直跺脚。

　　朱阿大水豆腐，作为西塘最早的传统小吃之一，自 1913 年诞生以来，至今已有一百多年的悠久历史。这小小的水豆腐，不仅是一种美味，更是承载着一代人乡情的文化符号。

　　朱阿大作为手艺的传承者，始终坚守祖传的传统制作方式，精选新鲜黄豆，沿用传统工艺精心研磨、点卤，每一道工序都饱含着对传统的尊重与对美食的执着。用心制作的每一块水豆腐，软嫩鲜香，豆香四溢。

　　“荷叶粉蒸肉” 是江南特色名菜，始于清末，相传与西湖十景 “曲院风荷” 相关。杭州菜馆厨师用 “曲院风荷” 鲜荷叶，包裹炒熟香米粉与调味猪肉后蒸制而成。

　　马德伟的“荷叶粉蒸肉”，拜湖州亲戚柏昌理为师学习制作，经游客建议和嘉兴餐饮业协会指导不断改良，2004年被评为 “浙江名菜”。2011年列入第四批嘉善县非物质文化遗产保护名录，2020年入选嘉兴市第七批非遗名录。

　　在西塘，臭豆腐既是民间家常菜，也是传统休闲小吃，清蒸、油炸皆美味，疏松肥美、入油不腻。管老太臭豆腐更是古镇美食一大特色。

　　臭豆腐经油炸膨胀变黄，搭配自制辣酱与甜酱，外脆里嫩、清咸带鲜，口感独特、香味诱人，“尝过管老太臭豆腐，三日不想肉滋味”。2019年被列入第六批嘉兴市非物质文化遗产保护名录，2024年入选浙江省省级非遗工坊。

　　有一种味道，那便是妈妈的味道，是爱的传承，家的温暖。饱藏手工小吃，汇聚数十种饱含“妈妈的味道”的手工美食，备受大众喜爱。

　　原料精心挑选，面粉、肉类、蔬菜等新鲜无污染。制作采用传统手工方法，从和面到煎炸，每一步都凝聚着妈妈们的心血。将食材幻化成色香味俱佳的小吃，鲜香四溢，营养丰富。