每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊有哪些好吃的家常菜推荐呢？

　　嘿，小伙伴们，是不是又在为晚餐吃什么而犯愁呢？别急，我这就给你推荐几款让人欲罢不能的家常菜，保证让你吃得津津有味，还不用担心厨艺不够的问题。这些菜不仅简单易学，而且食材易得，绝对是你厨房里的得力助手。

　　要说下饭神器，麻婆豆腐绝对算一个。这道菜虽然看起来简单，但要想做得正宗，还是有几个小窍门的。豆腐得选嫩的，这样口感才滑嫩。炒制豆瓣酱和花椒时得注意火候，不能炒糊了，不然味道就苦了。加水炖煮时，得用小火慢慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的精华。

　　做这道菜时，把豆腐切成小块，用开水焯一下，去掉豆腥味。锅里热油，放入豆瓣酱和花椒炒香，再加入肉末翻炒至变色。加入适量的水，放入豆腐块，小火炖煮几分钟。等汤汁浓稠时，撒上葱花和香菜，就可以出锅啦！那味道，简直绝了，麻辣鲜香，让人欲罢不能。

　　红烧肉，这可是道经典的家常菜，也是很多人的最爱。要想做出肥而不腻的红烧肉，关键在于选材和火候。肉得选五花肉，肥瘦相间，这样吃起来才香。焯水去腥后，用小火慢慢炖煮，让肉充分吸收汤汁的精华。

　　做红烧肉时，把五花肉切成大小均匀的块，用开水焯一下，去掉血水和腥味。锅里热油，放入冰糖炒出糖色，再加入五花肉块翻炒至表面金黄。加入适量的水，放入姜片、葱段、八角等调料，小火炖煮一个小时左右。等肉炖得软烂时，大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦！那红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，简直是人间美味。

　　番茄滑蛋牛肉，这道菜听起来就让人流口水。番茄的酸甜与牛肉的鲜嫩相结合，再加上滑嫩的鸡蛋，口感层次丰富，让人回味无穷。

　　做这道菜时，把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。把番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅里热油，放入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。锅里留底油，放入番茄块翻炒至出汁，再加入适量的水烧开。等汤汁浓稠时，倒入鸡蛋液快速搅拌成蛋花，放入炒好的牛肉片翻炒均匀就可以出锅啦！那番茄滑蛋牛肉色泽鲜艳，口感鲜嫩多汁，绝对是一道让人欲罢不能的美味佳肴。

　　宫保鸡丁，这道菜可是川菜中的经典之作。鸡肉的鲜嫩与花生的香脆相结合，再加上辣椒的香辣，口感层次丰富，让人欲罢不能。

　　做这道菜时，把鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下。把花生米炸至酥脆备用。接着，锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。放入腌制好的鸡丁快速翻炒至变色，加入适量的水烧开。等汤汁浓稠时，放入炸好的花生米和青椒丁翻炒均匀就可以出锅啦！那宫保鸡丁色泽红亮，口感香辣开胃，绝对是一道让人回味无穷的美味佳肴。

　　要说滋补养生，桂圆鸽子排骨汤可是个不错的选择。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有滋补养颜、益气养血的功效。

　　做这道菜时，把鸽子和排骨清洗干净，用开水焯一下去掉血水和腥味。把桂圆去壳去核备用。锅里加入适量的水烧开，放入鸽子和排骨煮至变色后捞开云网页版 开云kaiyun出备用。再把锅里加入适量的水烧开，放入鸽子和排骨、姜片、葱段等调料小火炖煮一个小时左右。等汤汁浓稠时，放入桂圆继续炖煮十分钟左右就可以出锅啦！那桂圆鸽子排骨汤色泽清澈，口感鲜美且滋补养生，绝对是冬日里的一道暖心佳肴。

　　好啦，说了这么多让人欲罢不能的家常菜，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？别急，这些菜虽然简单易学，但要想做出正宗的味道还是得下一番功夫的。不过别担心，我会在我的主页上分享更多家常菜的详细做法和窍门，让你轻松变身厨艺高手。

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　　我想说的是，家常菜不仅仅是一种食物，更是一种情感的传递和表达。每一道菜都蕴含着家的味道和温暖，让我们在忙碌的生活中找到一丝慰藉和满足。所以，不妨在闲暇之余动手做做这些家常菜吧！相信你会从中收获满满的幸福和快乐哦！