乾隆白菜，据说是乾隆喜欢的一道菜，酱汁浓郁、酸甜爽脆、极其开胃！这道菜的故事版本开云网址 kaiyun官方网真的是太多了，如此霸气的名字，绝对秒杀一众“小菜”但是重点就是简单好做，特别好吃开胃。

　　今天我们要来做这道霸气的美食道乾隆白菜，虽然名字富贵，用料却非常接地气，再便宜不过的白菜，稍微加点芝麻酱、蜂蜜、米醋、白糖一拌，颜色一看有如黄袍加身，酱香带一点小酸甜，怕是有不少人吃了就要俯首称臣咯！

　　配料：芝麻酱30克、白糖10克、陈醋20克、盐3克、黑芝麻酱10克、柠檬汁5克、蜂蜜5克

　　制作这道乾隆白菜我们选材料也是非常关键，一般我们都是用黄心大白菜，而且我们只用里面的黄心部分，这样吃起来更脆更甜，这样吃起来更好吃。如果家里没有黄心大白菜我们可以用娃娃菜也是可以的，但是口感可能相对差一些。

　　乾隆大白菜的关键就是在这个麻酱，我们进行调制这款自制麻酱，准备一个容器芝麻酱30克、白糖10克、陈醋20克、盐3克、黑芝麻酱10克、柠檬汁5克、蜂蜜5克，可以根据个人口味进行调整。

　　准备一个大一些的容器，把晾干的黄心大白菜叶下入容器中，再加入适量的麻酱一起搅拌均匀。

　　我们搅拌的时候可以用手直接拌开，如果使用筷子这样菜叶就容易出水吃起来影响口感，而且麻酱也不容易挂住。

　　最后乾隆白菜拌好后就可以直接装盘，出品的时候可以加入适量的黑芝麻点开云网址 kaiyun官方网缀一下就可以，还有加入少许的水果粒这样吃起来解腻更好吃。