莱西市农业农村局高级农艺师赵品绩指出,当前蔬菜价格上涨的主要原因是入伏“枯园”和天气因素。一方面,春季播种的蔬菜此时采收结束,夏季播种的秋菜还没到收获季节,所以蔬菜产量相应减少,价格会有上升；另一方面,近期降雨多、高温天气对蔬菜生长也有不利影响。

　　中国农业科学院研究员周向阳分析认为,全国蔬菜价格环比上涨,主要是因为南方地区持续降雨和局部高温天气,对蔬菜生产造成不利影响,北方蔬菜主产区在高温环境下造成产量下降。“最近菜价上涨,甚至高于水果、肉禽蛋奶的涨幅,主要受到季节性的炎热、雨季的影响,传统叫‘青黄不接’时期。”中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授表示,根据北京新发地农产品批发市场的信息,8月12日有24种蔬菜价格上涨,9种蔬菜价格下跌,这一波蔬菜价格上涨创多年来涨幅新高。

　　济南市商务局最新发布的统计信息显示,进入伏天后,全市气候炎热,不利于蔬菜采收上市,同时运输、保鲜成本提高；另一方面,南方地区出现多次强降雨,导致部分蔬菜减产,物流和交通运输受阻,影响了外地蔬菜进入本地市场,市场供应量相对减少,对价格起到较强支撑。

　　“市场上的蔬菜供应压力减小了,菜价也将慢慢平稳下来。以大白菜为例,其价格在过去一周内未出现变化,其他蔬菜kaiyun登录入口 开云平台网站像蘑菇、菜花和油菜等都没有涨价迹象,十分稳定。”王英仑认为,蔬菜价格虽然不会在短时间内大幅下降,但眼下正慢慢恢复“冷静”。