一场罗永浩点燃的“预制菜”战火，竟让西贝四个月内巨亏5亿、百店歇业，而他自己却直播间商品销售额暴涨5倍，贾国龙账号被禁言，只能在朋友圈挣扎回应，舆论彻底失控。

　　两人争斗愈演愈烈之际，人民日报随即一锤定音，欲掐断舆论火焰，罗永浩当即喊停，但贾国龙却多次控诉罗永浩让西贝雪上加霜。

　　这场纷争的导火索，是罗永浩一次直白的就餐体验分享。2025 年 9 月，他在微博吐槽 “西贝的菜几乎全是预制菜，花现炒的钱吃料理包”，这话瞬间点燃全网讨论。

　　贾国龙当即强硬回应，直言 “西贝没有一道预制菜”，还放话要起诉罗永浩毁坏商誉，双方就此展开多轮激烈交锋。

　　罗永浩紧接着抛出核心质疑：“多数发达国家的预制菜多流向快餐和家庭，而我们这里却有餐厅用它冒充现做饭菜”，他认为国家支持预制菜发展是为了方便健康，不是让厨师变成 “微波炉操作员”。

　　为了自证清白，贾国龙开放了西贝后厨，可镜头里出现的保质期 24 个月的冷冻西蓝花、兑制鸡汤，反而让争议愈演愈烈 —— 消费者分不清 “中央厨房备菜” 和 “预制菜” 的区别，只觉得 “说好的现做都是谎言”。

　　这场口水战很快波及西贝的经营。贾国龙在朋友圈坦言，自从风波爆发，西贝 “拼了整整 125 天”，一万七千名员工拼尽全力，却没能挡住客流断崖式下跌，门店生意直接腰斩，没有一家能实现盈利。2026 年 1 月 15 日，他正式确认，将在一季度陆续关闭 102 家门店，占全国总门店数的三成。

　　即便西贝紧急发放 3 亿元消费券挽回客流，也只是杯水车薪，四个月下来累计亏损已超过 5 亿元。

　　与西贝的惨淡形成鲜明对比的是罗永浩的流量红利。借着这场持续发酵的舆论事件，他直播间的预制菜产品关注度暴涨，不仅销售额翻倍，餐饮相关产品的占比也从原来的 15% 飙升到 40%，GMV 同比增长 180%。

　　他在直播中反复强调 “预制菜本身无罪，但隐瞒消费者就是不对”，把自己塑造成 “行业监督者”，既赚足了流量，又赢得了部分消费者的支持。

　　随着争论升级，舆论逐渐走向失控。社交平台上出现了针对西贝员工的辱骂、门店骚扰，甚至贾国龙的家人信息都被人肉曝光。

　　2026 年 1 月 16 日，闹剧迎来转折 —— 贾国龙和罗永浩的微博账号均被平台禁言 15 天，平台明确表示 “后续论战需通过正规媒体采访进行”。

　　禁言后，罗永浩在朋友圈回应，将禁言 “善意解读为平台的保护”，并明确表态 “个人不会再回应此事”，若有谣言将由公司发公关稿澄清。而贾国龙却没停下脚步，只能通过朋友圈持续发声。

　　1 月 17 日，他发布长文《回应二：预制菜和我为什么站出来？》，搬出 2024 年六部委的规定，强调 “拥有中央厨房的连锁餐饮不属于预制菜范畴，西贝是依法经营”。他还不解地追问：“西贝早就搞了明厨亮灶，制作过程全在顾客眼里，这样的知情权还不够吗？”

　　就在双方各执一词时，人民日报于 1 月 19 日发表评论一锤定音。评论没有直接点名，但字字直指核心：“西贝关店事件，预制菜是引爆点，企业不真诚才是问题核心”。

　　文章明确指出，餐饮企业无需谈预制菜色变，但必须做到信息透明、标准统一，“你可以不懂公关，但必须懂消费者，对消费者隐瞒、狡辩，消费者就会用脚投票”。

　　评论还提到，网络大 V 的言行也有不妥之处，而平台不应 “起哄架秧子” 制造热点。

　　北京市律师协会的芦云律师也补充解读：消费者有真实评价的权利，但不能虚假夸大；商家有权维护商誉，但也该包容合理批评，更要保障消费者的知情权 —— 即便目前没有强制要求，餐饮企业也该主动明示是否使用预制菜。人民日报的评论和律师的解读，不仅给这场纷争划下红线，更给整个预制菜行业立下了规矩。

　　这场纷争的背后，是预制菜行业长期存在的标准乱象。根据最新行业数据，2025 年中国预制菜市场规模已突破 6000 亿元，预计 2026 年将逼近 7500 亿元，但 “什么是预制菜” 的定义一直模糊。

　　六部委 2024 年的规定明确 “中央厨房备菜不属于预制菜”，但消费者认知里，“不是现炒的就是预制菜”，这种认知鸿沟，让西贝陷入了被动。

　　对于贾国龙来说，当下最紧迫的是 “活下去”。从他公布的措施来看，西贝正在做最务实的自救：承诺给离职员工足额发工资，无条件为顾客退储值卡，先接完年夜饭订单再关店。

　　他在朋友圈反复表态 “会继续拼，争取活下来”，还提到要让同事们 “温和地讲述西贝的真实情况”，不再用强硬姿态回应争议。

　　但要真正走出困境，光有态度不够 —— 西贝必须正视消费者的核心诉求，按照人民日报的建议，做到信息透明，明确标注食材加工方式，让消费者吃得明白。

　　而这场纷争，也成了预制菜行业规范化的催化剂。人民日报的评论已经释放明确信号：国家支持预制菜产业发展，但必须走规范化、标准化、透明化的道路。

　　目前已有部分餐饮企业开始主动标注菜品是否为预制菜，行业协会也在推进相关标准的完善。对于所有餐饮企业来说，这都是一次重要的转型提醒：预制菜不是洪水猛兽，隐瞒才是；与其害怕争议，不如主动公开，用真诚赢得消费者信任。

　　贾国龙的未来，取决于他能否跟上行业变化的脚步。如果能及时调整战略，顺应 “透明化” 趋势，聚焦产品品质和服务，西贝或许能在巨亏之后迎来重生；反之，若仍固守旧思维，忽视消费者的知情权，即便没有这场纷争，也可能在激烈的市场竞争中被淘汰。

　　这场持续四个月的 “骂战” 终会过去，但它留给餐饮行业的教训足够深刻：在流量时代，真诚才是最好的公关，透明才是最硬的底气。对于贾国龙和西贝来说，这既是一场生存危机，也是一次不得不完成的转型修行。

　　信息来源：人民日报：人民日报再评西贝关店事件：危机面前，坦诚是最好的公关

　　每日经济新闻：微博被禁言后，贾国龙朋友圈再回应：一百个百姓有一百个认知，谁是标准？谁来定义？我按照谁的标准执行？

　　在他店里吃了一顿饭，就要把嘴缝上[我想静静]自古以来没有哪个餐饮店没被客人吐槽过，自己经营不善，就企图向提意见的客人追责，这是赤裸裸的碰瓷。先例既开，以后那些倒闭的餐饮店是不是找到了新的活路呢？

　　本来挺关心贾老板的，但罗与贾开始网络视频后我改变了看法，什么是预制菜，知情权，到现在人民日报下场定调也没有定论什么是预制菜，也没有对百姓关心的知情权的问题表明看法，我支持发展预制菜，但饭店就歺我想知道吃的是什么。

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