11月28日，首届健康食品暨预制菜产业发展大会（HFPDC2025）在“中国蔬菜第一县”——山东莘县开幕。本届大会由国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会、中国营养学会、中国食品药品企业质量安全促进会指导，山东省预制菜行业协会主办。

　　自2024年市场监管总局等部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》以来，我国预制菜产业迎来了前所未有的发展机遇。如今，预制菜已从最初的简单加工，演变为连接农业生产与餐桌消费的重要枢纽产业，成为推动农业农村现代化、促进三产融合、保障国民食物供给的重要力量。本届大会是我国预制菜产业进入规范化、高质量发展新阶段后举办的首个高规格行业盛会，具有里程碑式的重要意义。

　　会上发布了《2025中国预制菜行业发展报告》。该报告由国内预制菜行业顶尖企业、权威专家及研究机构共同编撰，全面覆盖产业各细分品类，对产业政策、法规标准、市场规模、竞争格局、消费趋势、新产品动态及前沿技术应用进行了系统性总结与深度分析，为政府决策、行业发展和企业战略布局提供了科学依据和重要参考。

　　大会以“权威性、前瞻性、实效性”为核心，精心设置了高峰论坛、贸易博览、产销对接、成果发布等开云网址 kaiyun官方网多元板块，全面展示健康食品及预制菜产业发展新态势，聚力破解产业核心痛点，助推农业产业转型升级。

　　论坛板块汇聚顶级行业智慧，激荡前沿思想。中国工程院院士、江南大学教授金征宇在《食品工业现状：发展与机遇》的主旨报告中深刻指出，提出面对消费者健康化需求的攀升，如何运用食品工业智能化升级更有效的保障食品安全，以及运用高新技术对食品资源的深化利用，促进农产品加工环节的减损增效议题已经上升到国家产业发展的战略层面。

　　大会还同步举办了多场高端行业论坛。来自营养科学、预制菜加工技术、品牌营销、烹饪技艺等领域的十余位国内顶尖专家齐聚一堂，围绕“农产品消费转型升级”这一核心命题，共同探讨新场景、新模式的构建路径。

　　有着“中国蔬菜第一县”美誉的莘县，是观察中国预制菜产业发展的一个绝佳窗口。其农业结构调整起步早、规模大，产业特色鲜明，为预制菜产业链上游提供了极其丰富的资源。

　　近年来，莘县县委、县政府精准把握产业风口，在金融支持、要素保障、宣传推广、兑现奖励等方面打出政策“组合拳”，大力扶持预制菜产业发展。通过全产业链布局，莘县正稳步将传统的农业优势转化为现代的工业胜势，在激烈的市场竞争中占据了愈发重要的位置，探索出了一条以工业思维拉动农业增值、以产业融合促进乡村振兴的有效路径。

　　大会高度重视成果转化与市场拓展，实效性突出。活动定向邀请了众多省内外知名食品企业、预制菜加工龙头企业、团餐企业采购商代表，并精心组织了“一对一”精准产销对接会，促成采购商与莘县当地企业现场洽谈并签约，实现了“展会搭台、经济唱戏”的目标。

　　此外，大会还特别设置了“莘县深度产业考察线”，组织与会嘉宾实地走访当地优秀企业，学习借鉴已成型的先进模式与发展经验，为更深层次的产业合作奠定了坚实基础。

　　立足资源禀赋，坚持创新驱动，强化全链协同，预制菜产业必将成为区域经济高质量发展的强劲引擎。本届大会的举办，不仅为全国健康食品与预制菜产业提供了一个高水平交流合作平台，更生动展现了莘县乃至山东省在拥抱产业新趋势、培育发展新动能方面的积极作为。