罗永浩在社交媒体上最近火力有些猛!刚刚,知名餐饮企业又被罗永浩又公开炮轰了!
罗永浩在社交媒体发布动态称:「好久没吃西贝了,下飞机后跟同事吃了一顿,发现几乎全都是预制菜,还那么贵,实在是太恶心了!」
此言论一出,罗永浩社交媒体评论区,上演了一场对预制菜的大讨论,有人表示:「预制菜怎么定义是比较困难的吧,中国人自古以来就有很多食材进行了预加工,比如豆腐就是黄豆加工出来的,炸豆腐是基于豆腐再加工出来的……」
不过,也有人表示:「半成品和预制还是有区别的」「原本需要煎炸炒煮,但现在只需要加热就能出餐的,都算预制菜」
也有网友认为罗永浩的提议好,如果是预制菜应该注明,打名牌让用户自主选择。
而关于预制菜好不好,一直都有争议,认为好的人表示,预制菜有一套标准的流程,更加卫生健康,加上如今保鲜技术成熟,一样美味。
反对者则认为,明明可以吃现炒,为啥要吃预制菜,就算再卫生,谁知道里面添加了什么科技与狠活。
值得注意的是,这些年,预制菜市场蓬勃发展,根据最新数据,2024年中国预制菜市场规模已达4850亿元,同比增长33.8%。预计到2026年,市场规模有望攀升kaiyun登录入口 开云平台网站至7490亿元。
庞大的市场规模背后,资本也是争相布局,同时,诸多大型连锁餐饮品牌也在积极布局。
换句话说,预制菜趋势势不可挡,那么问题的关键,也就是消费争议在于,餐饮企业应该明确给消费者标明是现炒还是预制菜,把知情权还给消费者,让消费者自由选择。