（以下简称《报告》）。《报告》旨在深入、具体、细致、完善地论证和评估国内外行业市场规模、主要企业业务收入和市占率情况，为行业内领先企业申报专精特新“小巨人”、单项制造冠军开云网址 kaiyun官方网等资质提供强有力的证明依据。

　　为确保《报告》内所涉行业、项目数据精准性以及论证分析严谨性，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等开云网址 kaiyun官方网多渠道开展数据采集工作，并对数据及内容进行严密论证，以求数据的准确性，助力企业申报，以享受更多政策支持，扩大品牌影响力，扩展国内外客户资源，进而助力企业更上一层楼。

　　预制菜，又称为预制调理食品，指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。预制菜是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。按照原材料加工的程度由浅到深，预制菜可以分为即配类、即烹类、即热类和即食类。即配类预制菜的食材是生料，需要使用者进行一定的烹调，其他三类的食材都是熟料，易于消费者进行操作。我国预制菜产业历经“外资引入催生供应链配套—本土深加工技术探索—餐饮连锁化驱动B端扩容—疫情催化C端爆发—政策赋能全产业链升级等主要发展阶段，形成从净菜加工到即烹即食产品的完整产业图谱，如2022年中央一号文件首次将预制菜纳入国家产业规划，各地争相打造千亿产业集群，形成上游农业集约化—中游加工智能化—下游渠道多元化的全产业链协同发展格局。

　　我国预制菜产业正处于政策赋能加消费迭代双轮驱动的高速增长周期，下游需求端正深刻重塑产业链价值分配。当前产业呈现规模化扩张与结构性调整并行的特征：在政策端，中央一号文件首次纳入预制菜产业后，六部委联合出台新规严控防腐剂使用并推进标准化体系建设，倒逼作坊式产能出清；技术端依托超低温速冻与气调包装技术突破，产品保质期延长至12个月且营养损耗率低于5%，支撑即烹即食类高端产品渗透率提升；市场端表现为B端餐饮连锁化率提升驱动中央厨房渗透率达35%，而C端依托直播电商实现客单价30元以上中高端产品销量年增40%，催生佛跳墙、酸菜鱼等地域名菜全国化现象。行业趋势产业链垂直整合加速，头部企业通过并购区域品牌与布局种养殖基地的全链条掌控力；二是消费场景裂变延伸，露营经济与年夜饭套餐等新场景推动预制菜从应急食品向品质生活方式转型；三是国际化突围启动，广东预制菜已进入全球六大洲市场，北美与RCEP国家成为出海主阵地。

　　我国预制菜产业正处于向头部引领、全链整合过渡的关键转型期，当前呈现“小散弱”与“高增长”并存的特征。行业CR5不足20%，西贝、安井等头部品牌依托餐饮基因与渠道优势初步形成品牌辨识度，但超八成市场仍被区域性中小企业占据，折射出“地域口味分化+冷链物流制约+产品同质化严重”的结构性矛盾；下游需求端呈现“B端压舱、C端爆发”双轮驱动，连锁餐饮与团餐企业通过中央厨房标准化改造持续扩容B端基本盘，而疫情催生的居家消费习惯推动C端渗透率三年提升15个百分点，催生酸菜鱼、小酥肉等超级单品的同时也暴露出消费者认知偏差与品质信任危机。生产端借助液氮锁鲜与AI调味技术实现风味还原度突破90%，供应链端依托8000亿级冷链网络构建24小时鲜度半径，渠道端通过直播电商与社区团购实现地域名菜全国化，政策端借力2025年国家预制菜标准实施推动作坊式产能出清。

　　随着国家对专精特新“小巨人”企业的扶持力度不断加大，各个企业申报意识也不断加强，未来将会有越来越的企业投入到专精特新“小巨人”的申报行列中去。与此同时，专精特新“小巨人”的培养体系逐步完善，评价指标也更加客观公正，通过名额愈发紧缩。申报企业需确保企业市占率和市场地位证明等相关证明材料准确、无误，避免出现数据夸大、数据逻辑不清的情况，以免影响申报通过率。智研咨询深耕行业研究多年，拥有经验丰富的研究员、庞大的行研基础和数据资源，掌握数据分析底层逻辑，助力企业提供更准确、更有说服力的市场占有率数据。

　　《2025年预制菜行业市场规模及主要企业市占率分析报告》内含专业的分析、缜密的设计以及科学的论证。是智研咨询重要研究成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是企业申报资质的重要依据。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

　　1：本报告核心数据更新至2024年12月（报告中非上市企业受企业信批影响，相关财务指标或存在一定的滞后性），报告预测区间为2025-2031年。

　　2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

　　3：报告核心数据基于智研团队严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

　　4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

　　智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划、专精特新申报等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。

　　9.2 中国预制菜重点企业布局案例分析9.2.1 河南双汇投资发展股份有限公司

　　10.2 中国预制菜行业发展潜力评估10.3 中国预制菜行业发展前景预测

　　11.1.1 预制菜行业进入壁垒分析11.1.2 预制菜行业退出壁垒分析

　　5月4日16时40分许，贵州毕节黔西市新仁乡乌江百里画廊景区六广河水域遭遇突发大风发生游船倾覆事故。此次事故造成4艘船倾覆、84人落水。据新华社消息，5月5日12时45分，最后1名失联人员已找到，但已无生命体征。事故共造成10人遇难，70人尚在医院救治（无生命危险），4人未受伤。

　　当地时间5月3日，也门总统领导委员会主席阿里米任命财政部长萨利姆·萨利赫·本·布里克为也门新总理。布里克2018年担任也门财政部长，此前曾在也门政府财政部门和海关部门任职。总统领导委员会同时决定政府其他部长留任，前总理穆巴拉克担任总统领导委员会主席顾问。

　　【#贵州黔西市游船倾覆事故最后一名失联人员被找到 】今天从贵州黔西市游船倾覆事故救援现场了解到，经救援人员搜救，北京时间5日中午12时35分许，最后一名失联人员被救援人员发现并捞起，但已无生命体征。（央视新闻）

　　北京时间5月6日，斯诺克世锦赛决赛第四阶段比赛结束，中国选手赵心童总比分18比12战胜马克・威廉姆斯夺得冠军，成为中国首位，也是亚洲首位斯诺克世锦赛冠军，创造了斯诺克运动的历史。赵心童以17比8的比分领先威廉姆斯，拿到赛点结束第三阶段。

　　硬核报恩感动全城！10万块遗忘在店内，老板拒收万元酬谢，失主喊来了70人的舞狮队

　　5月1日上午 ，锦旗、横幅、鲜花，乐队演奏还有舞狮表演，六七十人组成的感谢队伍出现在国际城小区一家名叫“平民肠旺”的粉面馆门前，好不热闹。

　　这两天，嘉兴海宁的一家服装卖场开业，引起了广泛关注。被关注的原因，是因为这家卖场的名字叫“胖都来”，根据媒体报道，由于卖场名字与零售行业的知名品牌“胖东来”相似，所以被对方邮寄了律师函。

　　五一最先被骂的景区出现了，不是拥堵的重庆，纷拥而至的八达岭长城，不是商业化的鼓浪屿，而是湖南的张家界。取材网络今年五一假期第一天，张家界突然“火”了，不过不是因为风景，而是被游客吐槽“挤到崩溃”。