预制菜因为要不要被端上年夜饭餐桌，于2月6日再次登上热搜。过去一年里，大众对于预制菜两极分化的争议一直没有中断过，之前网传的鉴别预制菜攻略，也被诸多网友指出不太靠谱。北京青年报记者随机采访了100名消费者，发现大部分人对预制菜还是持中性甚至支持态度。

　　不少家庭在采购看货的同时，也把年夜饭提上了日程。近几年，预制菜凭借操作方便、品类丰富等开始抢占年夜饭餐桌，但预制菜也存在诸多问题，引发人们担忧。

　　水母网1月18日讯（YMG全媒体记者 盖鹏）昨日，由烟台商务部门指导，烟台市融媒体中心、烟台传媒集团主办，蒙牛独家冠名的“品重烟台”迎新春名优产品采购交易会暨年货大集进入第三天，现场健康食品、绿色食品消费增长强劲，“健康”成为置办年货和节日馈赠的新潮流。

　　面对家人的问询，王女士说:“这道酸菜鱼是我在直播间买的预制菜，加热的时候我又添了点大家爱吃的配菜，实惠、好吃，比饭馆做的种类还丰富呢!”

　　春节临近，预制菜成为年kaiyun手机网 开云登录网址夜饭餐桌上的新宠。1月16日，天眼查专业版数据显示，预制菜产业呈现井喷式增长，2024年环比增长135%。近年来，预制菜凭借方便快捷的特性，迎合了快节奏生活中人们对高效、便捷饮食的需求，产业发展势头强劲。

　　包厢爆满一桌难求，济南年夜饭推出外带业务，预制菜旺销 记者帮办·陪你过年⑦

　　年夜饭，又叫团圆饭，作为春节的重头戏，它承载了浓浓的年味和亲情，寓意着辞旧迎新、阖家团圆。农历新年临近，记者走访济南各大酒店获悉，目前济南各大酒店年夜饭预订爆满，出现了年夜饭“一桌难求”现象。甚至不少市民在一个多月前就已经预订了年夜饭。

　　年夜饭预订已进入高峰期。美团提供的数据显示，截至1月16日，平台年夜饭线倍。 年夜饭可能是中国人一年中最重要的一顿饭。有人选择在外面的餐厅吃，不用刷锅洗碗，还能尝到大厨手艺;有人喜欢在家吃，边看春晚边吃，其乐融融。辛苦了一年，总得吃点好的、不一样的。

　　年夜饭，是新春佳节必不可少的仪式感。近年来，不少市民将各式各样的预制菜、家宴礼盒等半成品端上餐桌，吃出年夜饭新花样。一起来关注。上午，在市区一家大型商超，彭女士正在选购年货，为即将到来的年夜饭做准备。除了新鲜食材外，彭女士选购了一些鸡排、小笼包等预制菜。

　　随着外食率增加，一人食场景增多以及“懒人经济”的盛行，业内人士认为“预制菜”C端市场正被视为一片新的蓝海，但是规模有多大，应该如何发展，一些从业者仍不清晰。

　　图为消费者正在选购预制菜。王鑫坤 摄“去年家里的年夜饭就用过预制菜，当时还只有四喜丸子、梅菜扣肉这些，现在能挑选的种类就丰富多了。”除夕当天，正在沃尔玛超市挑选预制菜礼盒的消费者孙美华如是说。

　　“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面，原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂，结果端上来发现全是预制菜。”“kaiyun手机网 开云登录网址我去饭馆是懒得做饭，没想到饭馆都懒得做饭了……”

　　新京报讯（记者王萍）随着春节年夜饭进入预订高峰，针对消费者关心的“年夜饭是否必须点套餐”“年夜饭到家是不是预制菜”等问题，新京报记者采访了多家知名餐饮企业，多位餐企负责人表示，套餐形式的年夜饭菜单中如果有消费者不喜欢的菜品，可以与门店提前沟通更换菜品。

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　　销量单周暴涨980%，预制菜撑起年夜饭的半边天，今年你家买预制菜了吗？

　　酸菜鱼、花胶鸡、红烧肉……千篇一律的预制菜，能扛起年夜饭的“大旗”吗？