“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”2024年12月30日，湖南省预制菜产业协会第一届理事会第三次会议在邵阳举行。省农业农村厅二级巡视员龙志刚借用一句杜甫诗，对会议召开表示热烈祝贺，对协会来年工作寄予殷切期望。

　　省有关部门领导、行业专家学者、上下游企业和协会理事以上单位负责人百余人参加会议。

　　龙志刚说，中国饭店协会等多家机构发布，湘菜是国内餐饮界市场占有率最高、来势最好、最具发展前景的菜系。预制湘菜作为湘菜产业的延伸，是推动湘菜出湘、湘菜出境的重要手段。希望协会积极响应省委省政府和省有关部门号召，向全行业发出倡议，严格行业自律，完善预制湘菜标准，加强5A体系建设，努力把协会建设得更强，把湘菜品牌擦得更亮。同时通过中非经贸博览会、海南自贸港建设、全球湖南商会等多种途径，更好地推动湘品出湘、湘味出海。

　　“起步立潮头，湘味齐争先。”会长陈胜年表示，过去的一年是极不平凡的一年，全体会员单位齐心协力、共克时艰。产业规模持续扩大，湘味预制菜以其独特的魅力和快速的发展趋势，成为近年来地方菜系中的佼佼者，为推动地方经济发展注入了强劲动力。

　　省人民政府办公厅发布的《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》提出总体目标，到2025年，力争全省预制菜产业规模实现倍增，预制菜加工产值达到700亿元；预制菜加工企业实力显著增强，加工产值1亿元以上企业达到50家、10亿元以上企业达到5家。

　　在此背景下，协会积极发挥作用，成为政企沟通的桥梁和纽带。联合网聚资本共创思享之旅研学系列和共创大会，携手湖南预制菜企业先后走进华为、胖东来、千味央厨、美的、九毛九等多家头部标杆企业，构建学习、交流、合作平台，持续为企业从发展、文化上全方位赋能。携手会员单位参加了中国国际预制菜产业大会、2024 第十二届良之隆中国食材电商节、象手品牌预制菜三新展等重要展会。推广上采取两端策略，一端深耕乡宴市场和年轻家庭，让预制菜走进千家万户。一端鼓励会员单位积极开拓国际市场，让湘味预制菜走向世界。

　　展望2025年，陈胜年表示，协会将继续携手会员单位在预制菜产业发展中破浪前行。加大宣传，通过媒体座谈会和工业研学等宣传方式，带领消费者走进湘味预制菜企业，用产品说话、以品质取胜。企业要进一步加强安全监管，确保食品安全。建立标准体系，以标准促发展。汇聚各方资源，培养产业人才，推进产业创新。通过打造预制湘菜总部基地、湘味研发工作室、举办具有国际影响力的世界湘菜大会等方式凝聚湘味预制菜发展之合力，让预制开云网址 kaiyun官方网湘菜勇立潮头。

　　秘书长阮芳玉报告了2025年协会行动规划，党支部书记罗毅汇报了党建促进协会发展情况，执行会长、湖南宇成食品有限公司董事长陈冲作协会工作总结发言。

　　省政府特聘首席标准化专家分享了《湘菜产业的第二个春天》，国家市场监管总局执法专家、邵阳市市监局执法支队案件审核科科长易苍松详细讲解了食品安全责任风险和防控问题。长沙理工大学食品与生物工程学院院长王建辉作《预制湘菜产业现状与发展优势分析》报告。

　　“民以食为天，食以安为先。”省市场监督管理局稽查局一级调研员王林志谆谆告诫在座企业家，食品安全不光关乎千家万户，更与企业声誉与发展前途息息相关。

　　会上还进行了高桥湘菜食材城、湘窖酒业、网聚资本、嘉业兴国际会展、湖南省预制菜工程技术研究中心、良之隆等战略签约。