2024年11月1日至3日，备受瞩目的2024 烟台国际食品（预制菜）产业博览会暨2024RCEP国际食品产业合作交流会（以下简称“食博会”）在烟台国际博览中心隆重举行。

　　本次食博会由山东预制菜产业联合会、山东省农业贸易促进会主办，中国绿色食品协会、中国优质农产品开发服务协会支持，烟台市食品工kaiyun登录入口 开云平台网站业协会、烟台市预制菜产业协会、烟台市农学会、中国国际商会烟台商会、烟台市苹果协会承办，烟台市预制菜产业创新研究院等单位协办。中国绿色食品协会会长、农业农村部原总农艺师马爱国，中国绿色食品协会执行副会长王运浩，中国优质农产品开发服务协会副会长、中粮集团原行业资深总经理王震，山东省农业贸易促进会战略决策咨询委员会主任委员，山东省农业农村厅原副厅长、一级巡视员林国华，山东省农业农村厅副厅长杨武杰，中国绿色食品协会副秘书长丁浩，中国优质农产品开发服务协会（以下简称中国优农协会）常务副秘书长陈松梅等出席。

　　在活动开幕式上，烟台市委副书记牟树青致辞。“烟台农业产业基础雄厚，农业科创资源集聚，作为中国食品名城和绿色食品城，食品精细加工是烟台重点打造的4个千亿产业之一，在全市高质量发展中地位重要，作用突出。”他表示，此次大会必将助推烟台食品产业向高端化、特色化、品牌化不断迈进，为全国预制菜产业发展注入新动能。

　　山东省农业农村厅副厅长杨武杰在致辞中提到，预制菜产业是提升农产品价值、带动农民增收致富的朝阳产业。山东是全国重要农产品生产加工、出口基地，具有发展预制菜的良好基础；食品工业发达，物流体系完备，出口优势明显。同时，山东省委省政府多年来高度重视预制菜产业，相继出台了《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》和《山东省预制菜产业高质量发展规划》等文件，引导预制菜产业健康发展。山东将加快烟台食品及蔬菜产业的发展，满足消费者对健康安全美味食品的需求，促进农业产业转型升级、提质增效。

　　马爱国在会上指出，预制菜作为一种新型实体业态，具有方便、快捷、营养、健康等特点，是未来食品市场的重要发展方向，在促进农产品深加工、食品制造转型、消费升级、创业就业等方面均具有重要意义。近年来，烟台立足产业基础，抢抓食品产业市场黄金机遇期，挺进预制菜新赛道，势头强劲，涌现出春雪、龙大等一批优秀的领跑企业，推动预制菜产业迈向标准化、规范化、品牌化、高质量发展。

　　在开幕式上，与会领导和嘉宾共同启动了博览会开幕仪式，标志着这场食品产业的盛宴正式开启，也表示出对烟台食品产业的发展寄予厚望。

　　在随后举行的烟台国际预制菜产业高质量发展大会上，国家卓越工程师、中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队骨干张春江研究员带来了“肉类菜肴工业化关键技术创新进展与展望”主旨演讲；来自中国农业大学、渤海大学、齐鲁工业大学等院校的多位专家围绕产业合作、数字赋能、构建产业链价值链、解读预制菜利好政策、探讨预制菜产业发展趋势等主题深入浅出地的演讲不仅为与会者提供了宝贵的行业洞见，也为烟台预制菜产业的发展指明了方向。

　　据了解，本次食博会以“聚力链式发展，创新引领‘味’来”为主题，按照打造“展+会+活动”多元服务平台的工作思路，采取“1+2+4”模式实施，即1个大型展会、2个大会和4项配套活动。展览面积达到1.26万平方米，设置了7个专题展区，全面展示了烟台市食品预制菜产业的发展成果。

　　在烟台食品产业暨优质农品主题展区，集中展示了烟台的农业产业化龙头企业、农字号上市公司以及苹果、果蔬、粮食、现代种业、花生及食用油、白羽肉鸡、生猪及肉牛、预制菜、粉丝、饲料及宠物食品等特色食品产业集群。这些展品不仅展示了烟台农业产业的高质量发展成果，也凸显了烟台“中国食品名城”“中国绿色食品城”的城市形象。

　　同时，外地和各区市特色专题展区也吸引了众多领导和嘉宾的目光。该展区全面宣传了省内外以及烟台市莱阳、招远、牟平等区市的特色农产品和农业高质量发展成果，为参展企业和采购商搭建了一个展示和对接的平台。

　　此外，博览会期间还举kaiyun登录入口 开云平台网站办了多场配套活动，包括2024烟台名优食品推介与供需对接会、2024烟台优品直播供应链选品会、预制菜美食嘉年华等。

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