据悉，该榜单旨在通过各省份预制菜的企业数量、上市/融资企业数量、政策扶持力度、电商指数等指标，结合各地的产业园区建设、预制菜标准建设以及分析师评价等，综合考量和评估我国预制菜发展水平。

　　预制菜产业一头连着田间地头，一头连着消费餐桌，是优质农副产品进入千家万户的快速通道，是推动乡村振兴和农业产业现代化的重要抓手，发展预制菜产业意义重大。近年来全国各地纷纷出台政策推动预制菜的发展，其中的佼佼者，便是广东和山东。

　　事实上，这两个省份也不是今年才这般突出，而是连续四年在预制菜产业的发展上都表现得很优秀，明显领先于其他省份。据观察，这其中主要有五方面优势，分别是：原料优势，政策优势，人才优势，消费市场优势，领军企业优势。

　　以政策优势而言。广东省政府高度重视预制菜产业的发展，连续两年将“培育预制菜”写入政府工作报告当中；由省农业农村厅和佛山市政府主办的中国国际（佛山）预制菜产业大会，被誉为“预制菜行业第一展”，已举办两届；此外，广东还出台了一系列政kaiyun手机网 开云登录网址策措施，如《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》《广东省推进冷链物流高质量发展“十四五”实施方案》等，并积极建设预制菜产业园区，推动预制菜产业的集聚发展。

　　山东也不遑多让，就在今年7月，省发改委等12部门联合印发《山东省预制菜产业高质量发展规划（2024—2027年）》，提出将山东打造成为全国预制菜精深加工集聚区、全国预制菜科技创新先行区、全国预制菜质量标准样板区以及全国预制菜商贸流通集散中心。力争通过几年的规范发展，到2027年，全省预制菜市场经营主体数量突破8000家，全产业链产值超过6600亿元。

　　除了粤鲁两地，其他省份在政策扶持、标准和园区建设、企业发展等方面也各有亮点。

　　比如，浙江杭州对《推进杭帮菜高质量发展十大行动》予以修订，其中提到，加强杭帮菜经典名菜向预制菜、杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化；四川日前印发《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》，鼓励餐饮服务提供者将预制菜信息明示告知提醒消费者，保障消费者的知情权和选择权；重庆梁平坚持以中国“西部预制菜之都”赋能城乡产业融合共兴等。

　　此次榜单有一个明显的特征，即尽管各地的预制菜发展不乏亮点，但不同省份之间的差距却也不小。其中预制菜产业指数在50分以上的仅有10个省份，不到1/3；而这前十名，又可以很轻易地分为三个梯队。这一特征清晰地反映出不同地区预制菜发展的不均衡，也意味着预制菜在全国的发展空间还很大。

　　未经南方农村报书面特别授权，请勿转载或建立镜像,违者依法追究相关法律责任