7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费措施》（以下简称措施）的通知，《措施》围绕稳定大宗消费、扩大服务消费、促进农村消费、拓展新型消费、完善消费设施和优化消费环境等六大类，提出共20条举措。

　　其中，在第三条“扩大服务消费”中，通知明确提到：“培育种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。”

　　预制菜作为近年来最热门的品类之一，在政策端一直受到了极大的关注。早在今年2月份，预制菜就已写入中央一号文件，作为创新产业受到认可并给予重点扶持。本次文件也是自2023年2月，预制菜首次被写入政策一号文件后，再次获得国家层面的重视与明确推动。

　　据艾开云网页版 开云kaiyun媒咨询发布的数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2023年我国预制菜市场规模将达5100亿元，2026年将突破万亿，达10720亿元。