11月29日上午，第5届中国预制菜展及系列大会在福州海峡国际会展中心正式开幕。全国各省市区政府领导，以及来自海内外的行业权威专家学者、龙头企业代表、连锁品牌高层、投融资机构、乡厨大师等大咖精英及媒体代表齐聚一堂，共同见证这一预制菜行业的盛事。

　　福建省政协原副主席、福建省乡村振兴促进会会长许维泽，中国乡村发展协会副秘书长兼会展部主任陈军，福建省商务厅副厅长杭东，福建省工商局原局长、福建省乡村振兴促进会执行会长、福建省乡村振兴基金会理事长叶木凯，榕城海关副关长、督办孙建国，厦门会展集团股份有限公司总经理张兴亮等领导嘉宾莅临开幕式及展会现场。

　　第5届中国预制菜展在规模和内容上都进行了全面升级。展会面积达20000㎡、设有800个标准展位，涵盖预制菜上下游全产业资源，上百家预制菜企业将携千余款年度爆款产品集中亮相。

　　本届展会以近年来预制菜行业中增长迅速、潜力巨大的新增长点“预制食材出海”“乡宴经济”为焦点，旨在通过这些独特视角，深入探索预制菜产业的新机遇与发展路径，引领行业把握时代脉搏，实现跨越式发展。

　　在“预制食材出海”方面，展会汇聚了众多具备国际视野和出口实力的预制菜企业，展示了他们如何借助“一带一路”等国际合作平台，将中国美食文化及预制食材推向全球市场。同时，展会还邀请了500+国内食材进出口贸易商、100+来自美国、日本、德国、泰国、老挝、新加坡、马来西亚等境外采购商组团到场直采，为参展企业搭建起国际交流与合作的桥梁，助力中国预制食材在国际舞台上绽放光彩。

　　“乡宴经济”作为另一大亮点，聚焦于乡村文化的传承与创新，以及预制菜在乡宴市场中的广阔应用。展会通过展示乡宴特色菜品、邀请乡厨大师现场烹kaiyun登录入口 开云平台网站饪等方式，让观众在品味美食的同时，深入感受乡村文化的独特魅力。此外，主办方邀请100+行业协会、3000+乡厨大师及食材经销商亲临选品，与国内外合作伙伴面对面交流，探寻新的商业模式和合作机会。

　　第5届中国预制菜展不仅展示了行业的最新成果，更通过一系列精心策划的活动，为参展企业与上下游供应商、专业买家等搭建了高效、精准的对接平台，极大地推动了预制菜产业的深度融合与发展。

　　“2024中国预制食材出海大会”、“2024中国乡宴产业大会”、“2024中国(福州)外宴行业发展大会”、“第二届中国团餐经营智囊交流会”、“2024中国预制菜包装与设备产业大会”五大峰会，围绕预制菜产业五大热门细分领域展开深入探讨，这些大会不仅邀请了行业内的知名专家、学者进行主题演讲，还组织圆桌对话、案例分享等环节，为参会者提供了宝贵的交流与学习机会，更全面地了解行业发展趋势、把握市场动态。

　　展会特别设立了供需对接专区，举办2024预制食材境外采购会、日资企业福州行水产及食品加工行业专场对接会、抖音电商海鲜水产行业专场招商大会等活动，汇聚了众多海内外专业买家、预制食材生产商、供应商、包装材料提供商以及物流配送服务商等，形成了完整的产业链交流平台。参展企业及采购商直接与潜在合作伙伴进行面对面交流，快速了解市场需求与供应情况，为后续的合作奠定坚实基础。

　　除了主题鲜明的峰会、论坛与对接会，展会kaiyun登录入口 开云平台网站期间还将举办多场配套活动。乡宴产业大会上发布了“2024中国乡宴年度优秀乡厨”“2024乡宴年度推荐餐厅”“中国乡宴（福建）人气乡厨”2024中国乡宴年度人气乡宴”等奖项，彰显乡宴领域的标杆与典范；于高速花博园举办的乡宴菜品品鉴晚宴则汇聚各地乡宴龙头企业的特色产品，品鉴美食的同时探讨乡宴文化与菜品的创新传承；“向单品冠军对标学习”游学走访活动，为不同需求方向的专业采购商定制多条走访路线，走进诸多福建餐饮品牌名企、预制菜先进品牌企业，创造精准对接、深度交流的商务洽谈新场景……这些活动将进一步丰富展会内容，提升展会的专业性和互动性，为参展、参会者带来更加全面的体验和收获。

　　一场展会、五场主题峰会、N场行业活动接连举办，第5届中国预制菜展及系列大会不仅是一场行业盛宴，搭建了交流思想、共谋发展的空间；更是一次凝聚行业力量、推动预制菜产业全面升级的战略盛会，在促进乡村特色食材开发、乡村振兴赋能方面发挥作用，同时为推动中国预制食材走向世界，增进国际间食品产业的交流与合作注入了动力。（本网记者）