数据显示，2023年中国餐饮行业市场规模为51886亿元，同比增长17.6%，预计2025年市场规模将达到55635亿元。

　　“服务属性是餐饮业的价值所在，但如果想要扩张，想要做100家店、1000家店，服务就会制约发展。”

　　胡润说，“解决问题的关键在于工业化。‘预制菜’只是大众表述，在行业内，它被称为中央厨房化和工厂化。预制菜现在也只是在童年期，以后会越来越好。”

　　3月21日，6部门印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》），内容聚焦预制菜范围、标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展4个方面，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺、贮运销售要求、食用方式、产品范围等进行了界定。

　　预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清开云网页版 开云kaiyun洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。

　　《通知》要求推进预制菜标准体系建设，研究制定预制菜食品安全国家标准，开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为，同时，将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

　　来源：中国应急管理 2024年11月，国务院安全生产和消防工作考核巡查第二十二组，对甘肃省2024年安全生产和消防工作开展考核巡查，重点抽查燃气、建筑、工贸、矿山、化工等重点行业领域企业安全情况。本期《应急时刻》播出特别节目，为您介绍有关情况。

　　“95后”小伙在美国卖“三蹦子”：有客户驱车3小时来提货，交警说这车非常酷｜2024年末出海观察

　　每经记者：张韵 每经编辑：梁枭在美国卖“三蹦子”，可以做成千万美元的生意吗？国产电动三轮车在海外社交平台意外走红，让25岁的骆豪看到了商机。一句“倒车请注意”的提示音，不仅吸引老外驻足围观，也为这个在美国加州创业不到一年的年轻人带来了几百万元人民币的营收。

　　“冬日里的第一颗车厘子”“车厘子降价”……近期关于车厘子的话题引发了市民的关注。车厘子是冬季的热门水果，目前已大量上市。今年冬天，随着海运车厘子的增多，价格已经有所下降，降价幅度在20%左右。同时，车厘子的销量见长。

　　“花钱找自卑来了”！近日，有网友在社交平台发视频吐槽上海和平饭店在某平台上线元套餐。网友在视频中称，298元只包含了在大厅里转一圈，一瓶水和一块面包，还不让现场吃，得打包带走。该话题随即引发热议，冲上社交平台热搜。

　　看到这条视频的时候，真的要被笑死！在山东千万不要相信大街上任何一个1米80以上的，穿搭又好看的“帅哥”，因为下一秒他会掏出电话手表叫妈妈给他充话费[笑哭]。笑死人了，这位小姐姐得尴尬到脚趾头了吧？