中式菜肴具有悠久的历史和丰富的内涵，食品工业化高速发展，与中国传统餐饮文化的碰撞融合，加快了传统美食工业化道路，而身在食品行业，了解中国传统美食文化，探索如何锁住家乡美味，是永远值得关注的领域，也是传统烹饪与食品工业的双向奔赴！“中式菜肴工业化加工技术论坛”历经5年的时间，聚集业内150多位研究专家，1000多名行业技术人员，陪伴行业共同历经预制菜从概念萌芽推向专业落地，现已成为举足轻重的行业盛事。2024年10月，我们将走进湖南长沙，携手业界大咖共同举办“CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会”，邀请行业精英共襄盛会，论坛将聚焦预制食材“新技术、新工艺、新产品、新标准”等产业市场需求，探讨预制湘菜创新发展方向，助力预制菜实现“更美味、更便捷、更营养、更安全”的目标，促进我国预制菜产业的高质量发展。

　　时间、地点第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会时间：2024年10月24-25日地点：湖南·长沙CCIF 2024

　　组织架构第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会指导单位国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会主办单位食品伙伴网、中国农业科学院农产品加工研究所、长沙理工大学联合主办单位成都大学肉类加工四川省重点实验室四川轻化工大学预制菜产业学院协办单位征集中支持单位安琪酵母股份有限公司天津春发生物科技集团有限公司川楚联合国际工程有限公司联合食安（广州）科技有限公司梅特勒托利多科技（中国）有限公司征集中

　　参会对象传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业，食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、生鲜电商平台、冷链物流、贮藏运输等企业，相关产业高层管理、加工生产、产品开云网址 kaiyun官方网开发、品管品控等技术和管理人员，以及高校、科研院所专家学者，以及本科、研究生等。参会费用标准收费：2400元/人。优惠价格：9月28日前报名享早鸟优惠价2000元/人；同一单位3人及以上参会享团体优惠价2000元/人。预制菜专委会会员内部价：1800元/人。费用包含：参会费、资料费，会议期间2天午餐及晚宴餐费等，住宿费/交通费自理注：报名参会将获得《2024中国预制菜行业发展白皮书》、CCIF2024《中国预制菜产业链名录》纸质版。汇款请附言（CCIF2024+单位）公司名称：广州富美特信息科技有限公司开户行名称：中国建设银行广州天寿路支行银行账号：01115CCIF 2024

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　　CCIF 2024 第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会

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