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2024年预制菜行业产业链及市场供需格局分析

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2024年预制菜行业产业链及市场供需格局分析

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  预制菜产品包括即食食品、即配食品、即烹食品以及即热食品等多种类型,满足了不同消费者的需求。同时,各地政府也积极推动预制菜产业的发展,出台相关政策和标准规范,为预制菜产业的健康发展提供了有力支持。

  据中研普华研究院撰写的《kaiyun手机网 开云登录网址2024-2029年中国预制菜行业市场分析及发展前景预测报告》分析,预制菜产业链的上游主要为原材料供应,这包括农牧渔业和调味品生产业。农牧渔业涵盖了农作物种植业(主要为果蔬)和家禽、畜牧、水产养殖业,这些行业为预制菜提供了如肉禽类、水产类、豆制品、果蔬等主要原材料。据估算,原材料成本在预制菜生产总成本中占比较高,可达90%以上,因此原材料价格变动对预制菜的成本影响较大。

  中游是预制菜的生产和加工环节,包括各种类型的预制菜企业,如专业预制菜企业、速冻食品企业、餐饮企业等。这些企业负责将上游的原材料加工成各种预制菜产品,这些产品包括即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品四大类。目前,预制菜行业中游的企业数量正在快速增长,以满足市场需求。

  下游是预制菜的消费市场,可分为B端(如酒店、连锁快餐、中小餐饮等)和C端市场(如商超、社区店、线上平台、家庭及个人消费者)。随着消费者对营养、效率、便捷等需求的提升,预制菜在B端和C端市场的需求都呈现出快速增长的趋势。特别是在一线城市,由于kaiyun手机网 开云登录网址工作繁忙、生活节奏快,消费者更倾向于选择方便快捷的预制菜。

  餐饮市场需求持续增长:随着餐饮市场的不断扩大,特别是连锁餐饮的快速发展,预制菜作为降本增效的解决方案,其市场需求也在不断增加。预制菜能够提供标准化的食材,帮助餐饮企业提高出餐速度、降低成本,因此受到广泛欢迎。

  大型连锁餐饮企业需求:这类企业以提升标准化程度、降本增效为核心诉求,预制菜能够满足其对于食材标准化和快速出餐的需求。

  高级酒店需求:高级酒店对于丰富菜品、提升消费者满意度有较高要求,预制菜能够提供多样化的菜品选择,满足酒店的需求。

  消费者需求多样化:随着消费者对美食的多元需求增加,预制菜以其便捷性和多样性受到消费者的喜爱。特别是在快节奏的生活中,预制菜能够提供快速且美味的餐食选择。

  电商平台销售增长:从销售渠道来看,电商平台成为预制菜在C端市场的重要销售渠道。通过互联网营销的不断渗透,品牌多元化渠道营销将加速预制菜的传播,推动预制菜行业快速发展。

  预制菜企业数量快速攀升:在政策红利和市场需求驱动下,近年来我国预制菜市场扩容趋势明显。预制菜相关企业数量不断增加,为市场提供更多的预制菜产品。

  预制菜产品类型丰富:预制菜产品包括即食食品、即配食品、即烹食品以及即热食品等多种类型,满足了不同消费者的需求。同时,各地政府也积极推动预制菜产业的发展,出台相关政策和标准规范,为预制菜产业的健康发展提供了有力支持。

  头部企业引领行业发展:目前预制菜行业的头部企业主要涉及食品加工、餐饮等领域。这些企业通过不断创新和优化产品,推动预制菜行业的发展。同时,随着市场的不断扩大和竞争的加剧,头部企业将更加注重品质和服务,以提升市场竞争力。

  欲了解预制菜行业深度分析,请点击查看中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国预制菜行业市场分析及发展前景预测报告》。

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